Sejarah Kopi
Bukti kredibel paling awal tentang minum kopi sebagai minuman modern muncul di Yaman modern di Arab selatan pada pertengahan abad ke-15 di kuil Sufi. Di tempat yang sekarang disebut Yaman, biji kopi pertama kali dipanggang dan diseduh dengan cara yang mirip dengan cara pembuatannya sekarang untuk diminum. Tetapi biji kopi harus terlebih dahulu diekspor dari Afrika Timur ke Yaman, karena Coffea arabica diperkirakan berasal dari yang pertama. Orang Yaman memperoleh kopi mereka melalui pedagang Somalia dari Berbera yang kemudian membeli biji kopi dari Dataran Tinggi Ethiopia dan mulai membudidayakan benih. Pada abad ke-16, minuman tersebut telah mencapai seluruh Timur Tengah dan Afrika Utara. Dari sana, menyebar ke Eropa dan seluruh dunia.
Dua yang paling umum ditanam adalah C. arabica dan C. robusta. Tanaman kopi sekarang dibudidayakan di lebih dari 70 negara, terutama di wilayah ekuator Amerika, Asia Tenggara, anak benua India, dan Afrika. Pada 2018, Brasil adalah penanam biji kopi terkemuka, menghasilkan sepertiga dari total biji kopi dunia. Kopi adalah komoditas ekspor utama, menjadi ekspor pertanian legal teratas untuk banyak negara. Ini adalah salah satu komoditas paling berharga yang diekspor oleh negara berkembang. Kopi hijau tanpa biji adalah salah satu komoditas pertanian yang paling banyak diperdagangkan di dunia. Cara negara maju memperdagangkan kopi dengan negara berkembang telah dikritik, serta dampaknya terhadap lingkungan berkaitan dengan pembukaan lahan untuk penanaman kopi dan penggunaan air. Akibatnya, pasar untuk perdagangan adil dan kopi organik berkembang.
Untuk informasi lebih lanjut:
Telp:+86-571-85865338
Surel:kira@gint.cc
