Teh Huangshan Maofeng, secara harfiah berarti Puncak Bulu Gunung Kuning, berasal dari Gunung Kuning di Provinsi Anhui. Seperti yang dikatakan orang Cina, gunung-gunung terkenal menghasilkan teh yang terkenal. Yellow Mountain adalah salah satu gunung yang terkenal di China' menghasilkan teh hijau yang luar biasa dan Maofengnya tentu saja salah satu yang terbaik. Ini adalah jenis teh hijau Cina yang populer dan dianggap sebagai salah satu dari 10 teh Cina teratas. Telah terkenal sejak pemerintahan Kaisar Guangxu' selama Dinasti Qing (1644-1911), menunjukkan bahwa ia memiliki sejarah panjang. Dalam sejarah Tiongkok, teh Maofeng tidak hanya berfungsi sebagai penghormatan kepada kaisar tetapi juga kepada tamu asing dalam acara-acara diplomatik sejak tahun 1949.
Ini bervariasi dalam aspek kualitas, rasa, dan aroma, sebagian besar tergantung pada waktu panen dan teknik produksi, tetapi contoh terbaik dipanen pada musim semi, dan daun olahan berukuran kecil, bergelombang, ramping, dan ditutupi bulu halus putih. Daun teh olahannya berbentuk puncak dengan rambut berwarna gading, yang menyerupai puncak gunung Kuning, dan teh emasnya sedikit manis dan harum dengan sisa rasa yang tertinggal. Saat diseduh, muncul warna kuning-hijau samar dengan rasa buah dan rasa manis yang halus, sedikit astringency, dan aroma bunga yang lembut dan tahan lama yang sering mengingatkan pada anggrek. Minum teh Maofeng akan menghasilkan banyak efek kesehatan positif yang akan membantu mencegah kanker, anti-penuaan dan menurunkan berat badan, dan sebagainya. Maofeng dari Huangshan akan cocok dengan makanan laut, buah segar, dan makanan penutup ringan. Bisa juga cocok dengan keju.
Ada legenda cinta lokal yang tidak diketahui seputar asal-usul Teh Huangshan Mao Feng yang konon pada zaman kuno, ada seorang sarjana muda dan seorang gadis lokal yang cantik jatuh cinta. Namun, suatu hari seorang pemilik tanah kaya setempat melihat gadis itu memetik teh dan menginginkannya untuk dirinya sendiri, dan kemudian dia memaksa orang tua gadis itu' untuk membuat putri mereka menikah dengannya. Pada malam sebelum pernikahan, gadis muda menyelinap keluar dari rumah pemilik tanah's hanya untuk menemukan bahwa pemilik tanah telah membunuh sarjana. Dia pergi ke kuburannya dan menangis sampai dia menjadi hujan. Tubuh sarjana' berubah menjadi pohon tee. Sejak itu, di tempat-tempat ini, ada kelembaban tinggi dan tumbuh teh yang lembut dan sensual ini.
Area produksi Teh Huangshan Maofeng, Yellow Mountain, telah lama dipuji karena memiliki pemandangan gunung yang paling menakjubkan di Cina, dan juga ladang perkebunan teh terbaik dengan keunggulan luar biasa dari ketinggian, iklim hangat, curah hujan yang melimpah, dan area yang luas. tanah subur yang tersembunyi di balik awan dan kabut. Puncak Persik, Puncak Ziyun, Kuil Yungu, Kuil Sanggu, 700-800 meter di atas permukaan laut, adalah tempat utama untuk penanaman premium Huangshan Mao Feng. Teh Huangshan Maofeng terbaik dipetik pada awal Musim Semi sebelum Festival Qingming China's. Dan hanya kuncup teh baru dan daun terbaik di sebelah kuncup yang dipetik. Kemudian, dikukus, digulung, dan dipanggang pada hari yang sama.
Teh Maofeng, seperti hampir semua teh Hijau Cina, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh. Seperti banyak teh hijau lainnya, ia memiliki bahan penting yang sangat diperlukan, kafein teh, yang dapat merangsang sistem saraf pusat, membantu orang menjadi ceria, menyegarkan pikiran, meningkatkan efisiensi berpikir, menghilangkan kelelahan, dan meningkatkan efisiensi kerja. Kafein juga dapat membantu meningkatkan fungsi jantung, meredakan kejang, mengendurkan otot, meredakan bronkospasme, dan meningkatkan sirkulasi darah. Selain itu, kafein dan teofilin dalam teh memiliki efek diuretik, yang digunakan untuk mengobati edema dan tumor histeris air.4. Efek penghambatan arteriosklerosis. Polifenol teh dan vitamin C dalam teh Huangshan Maofeng berperan dalam mengaktifkan stasis darah untuk mencegah arteriosklerosis, sehingga orang yang sering minum teh memiliki insiden hipertensi dan penyakit jantung koroner yang lebih rendah. Untuk bahan penting lainnya, polifenol memiliki ketahanan oksidasi yang kuat dan aktivitas fisiologis, dan dengan demikian pemulung radikal tubuh manusia. Polifenol dan produk oksidasinya memiliki kemampuan untuk menyerap toksisitas strontium 90 dan kobalt 60 bahan radioaktif. Polifenol teh di Huangshan Maofeng adalah zat yang larut dalam air. Saat digunakan untuk mencuci wajah berminyak yang kotor, dapat mengurangi kerusakan radiasi ultraviolet matahari's pada kulit. Teh mengandung katekin, polisakarida teh, katekin, yang dapat menghambat sintesis kolesterol dalam sel manusia, sehingga minum teh dapat menurunkan kolesterol total dan kandungan lipoprotein densitas rendah dalam plasma.
