Kita semua adalah penggemar berat kopi - minuman panas yang menenangkan itu membuat kita bangun dan beraktivitas setiap pagi. Namun, ketika berbicara tentang gaya kopi favorit seseorang, orang yang berbeda memiliki pendapat yang berbeda, dan kebanyakan dari mereka akan memilih Americano Coffee atau Italian Coffee – kedua jenis kopi ini selalu ada sehingga menemukan kafe tanpa mereka di menu akan menjadi sangat tidak biasa. Apa perbedaan di antara mereka? Apa yang membuat mereka begitu populer? Hari ini kita akan berbicara tentang Americano Coffee terlebih dahulu.
Apa Itu Kopi Americano?
Namanya berasal dari bahasa Italia Caffè Americano, yang berarti "Kopi Americano", meskipun juga sering disebut "Americano". Ini adalah jenis minuman kopi yang disiapkan dengan mengencerkan espresso dengan air panas (rasio espresso dengan air biasanya sekitar 1:2), memberikan kekuatan yang serupa dengan, tetapi rasa yang berbeda dari, kopi yang diseduh secara tradisional. Kekuatan Americano bervariasi dengan jumlah tembakan espresso dan jumlah air yang ditambahkan. Kandungan kafein di Americano jauh lebih rendah daripada secangkir kopi hitam biasa, dan Americano biasanya tidak mengandung susu atau gula.
Umumnya, Kopi Americano adalah pengganti yang sempurna bagi mereka yang menginginkan rasa espresso tanpa sepenuhnya menikmati kekuatannya - Anda dapat meminum kafein dan menikmatinya juga.
Tentara dan Kopi
Kopi Americano diyakini dibuat di Italia selama Perang Dunia II. Saat itu, orang Italia menawarkan dua jenis kopi, Espresso, dan Cappuccino. Namun, pasukan Amerika yang ditempatkan di Eropa tidak terbiasa dengan rasa kuat dari Espresso Italia – mereka lebih memilih kopi yang diseduh dengan tambahan susu untuk rasa yang lebih ringan, dan Cappuccino lebih cocok dengan selera mereka. Namun demikian, Cappuccino kurang memuaskan - ukurannya lebih kecil untuk orang Amerika, karena mereka terbiasa dengan sajian cangkir 16oz sementara Cappuccino hanya 5oz. Segera, kedai kopi lokal mulai menyajikan espresso dalam cangkir kopi ukuran penuh dan mengisi sisanya dengan air panas. Gula dan susu dapat ditambahkan kemudian untuk memenuhi selera orang yang berbeda. Berita menyebar dengan cepat tentang minuman ini, dan itu dijuluki "Americano". Ketika tentara ini kembali ke rumah, mereka membawa Americano kembali bersama mereka. Sejak saat itu, minuman berbahan dasar espresso ini menjadi populer di seluruh dunia.
Debat Krema
Crema adalah lapisan tipis busa berminyak yang terbentuk di atas espresso saat dibuat. Ini memiliki konsistensi tebal, padat dan warna coklat muda. Crema diproduksi ketika air panas bertemu dengan biji yang digiling halus dalam mesin espresso pada suhu yang tepat (195-205 derajat Fahrenheit).
Crema memiliki keunggulan tersendiri. Misalnya, ini berkontribusi pada profil rasa yang membedakan minuman kopi; itu juga menstabilkan busa pada beberapa minuman seperti Cappuccino dan Latte.
Beberapa orang akan menghilangkan busa karena mereka pikir itu mengacaukan rasa espresso, sementara yang lain akan menyimpannya karena, bagi mereka, itu meningkatkan rasa. Tentu saja, ada juga yang tidak peduli memilikinya atau tidak.
Bagaimana Cara Membuat Secangkir Kopi Americano?
Persiapan minuman ini sangat mudah dan membutuhkan sedikit waktu. Seduh saja espresso Anda lalu tambahkan air panas. Kebanyakan orang lebih suka menambahkan dua gelas espresso per satu cangkir air panas.
Americano paling baik disajikan hitam. Namun, jika ini terlalu kuat untuk selera Anda, Anda dapat menambahkan susu dan gula untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Americano juga bisa dibuat dalam bentuk es, yang merupakan minuman yang sempurna untuk mendinginkan Anda di sore musim panas yang terik. Perbedaan utama adalah bahwa air dingin ditambahkan daripada air panas. Karena espresso yang diseduh akan terasa panas, Anda harus menambahkan beberapa es batu ekstra untuk menikmati Iced Americano yang terbaik.
